Propriétés

En tant que "super-aliment" :

- Une source de vitamine C
Saviez-vous que le fruit du baobab est un des fruits les plus riches en vitamine C au monde ? En effet, la pulpe de baobab est sept fois plus riche en vitamine C qu’une orange : 100gr de pulpe fraîche de baobab apporte 300mg de vitamine C, contre 40mg seulement pour la pulpe d’orange fraîche.
- Une source de calcium
Le baobab en poudre est moins pourvu en calcium que ses feuilles fraîches, tout de même il apporte environ 288 mg de calcium, alors que l’orange (sa pulpe fraîche) en n’apporte pas moins de 40 mg par 100 grammes de pulpe…

- Une source de fibres
Très riche en fibres (44%), 100 grammes de pulpe de baobab compte environ 44 grammes de fibres, soit 9 fois plus que des pruneaux séchés ( 5 grammes de fibres environ par 100 grammes) !

- Une source de protéines
Le baobab est une source de protéines : 100 grammes de pulpe de baobab contiennent 2,3 g de protéines. Mais vous en trouverez davantage dans les graines de baobab, qui en contiendraient jusqu’à 48% de leur composition !

En usage cosmétique :

- régénérante, propriété anti-âge grâce à sa haute teneur en vitamine C

- purifiante

- apaisante grâce à ses propriétés anti-inflammatoires

- assouplissante pour la peau

Utilisation

La poudre de baobab peut se consommer de différentes façons, dans un yaourt, mélangée à de l'eau, dans des gateaux, etc...
à raison de 5 à 10 grammes par jour pour un adulte, limitée à 20 g par jour pour son effet laxatif.
Elle peut également servir d'ingrédient pour un usage cosmétique, notamment pour la préparation de masque nettoyant pour le visage.